Um dos campeões de venda, nosso hamburguer é preparado com 100% de carne bovina, o corte é você quem escolhe, os mais usados são fraldinha, picanha, acém e peito. Experimente também nossa receita com carne angus, você irá se surpreender. ...
Escolha sempre fraldinhas grandes e com gordura, o que indica que ela provém de um animal de boa qualidade. A gordura deve ser retirada na hora de servir. ...
E um corte extraído do dianteiro do animal. Corta-se verticalmente a peça retirando a membrana interna, resultando em dois bifes longos e chatos. O Flat Iron é perfeito para grelha, chapa e qualquer outro preparo rápido que destaque sua maciez e suculência. ...
Carpaccio é um prato feito a partir de carne crua, cortado em fatias finas, geralmente do Lagarto, e é comumente servido como um aperitivo ou antepasto. ...
O bife de chorizo é retirado do traseiro do animal, precisamente do miolo do contrafilé. É uma carne macia, de sabor acentuado e que por sua camada de gordura na lateral mantém a umidade da carne. Ideal para bifes de chapa, grelhados, medalhões e churrasco. ...
Bife alto feito com a ponta do Contra Filet. É uma carne muito saborosa, suculenta e macia. Tem fibras mais curtas e rijas, sendo utilizado principalmente para churrasco ou na grelha. ...
Baby Beef é um prato tradicional de carne bovina, especialmente no Brasil, Uruguai e Argentina.Originalmente, consiste em um medalhão alto do coração do alcatra, ou miolo do alcatra, temperado com sal e pimenta-do-reino e grelhado. ...
Podemos cortá-los em diversas espessuras. Este corte é próprio para grelhar ou fritar. ...
Com Baixo teor de gordura e rico em proteínas, o frango é um alimento versátil e, portanto muito prático, sendo uma opção ideal não só para as refeições em família como também para festas, churrascos e jantares informais. ...
É o stinco cortado na transversal formando círculos com o osso ao meio, este corte é também encontrado no boi, resulta em bela apresentação e sabor leve e inigualável como todos da panturrilha (stinco e jarret). ...